sexta-feira, 13 de junho de 2014

PÃO DE QUEIJO CASEIRO FEITO NA SANDUICHEIRA

Oi gente,
     Sempre quis fazer pão de queijo, mas algo sempre dava errado, ele sempre ficava duro e não ficava gostoso. Então descobri essa receita pesquisando na internet e não é que deu certo? Ficou muito gostoso e o melhor, super prático e rápido de fazer. Vejam as fotos:

O que preciso:
1 ovo;
1 xicara de leite ( mais ou menos);
3 colheres de óleo;
3 colheres de queijo ralado;
250 g de polvilho doce;
Sal a gosto.

Preparo:
Bata tudo no liquidificador.

OBS: coloque metade do leite, e vá acrescentando caso seja necessário. O importante é que a massa fique na consistência de massa de panqueca.

Coloque a massa nos triângulos da sanduicheira e feche até ela avisar que está pronto. Os meus ficaram nessa cor da foto, se quiser mais douradinho é só deixar um pouco mais.

Ah, se quiser pode acrescentar cubinhos de goiabada antes de fechar a sanduicheira, fica uma delicia também.

Para um lanchinho da tarde é maravilhoso.

Bjs

terça-feira, 10 de junho de 2014

ABÓBORA RECHADA COM CARNE DE SOL E MILHO VERDE

Oi gente,
    Que tal uma abobora recheada para um almoço mais caprichado? Parece complicado, mas não é, e é muito gostoso. Você pode servir com um arroz branco e uma saladinha de folhas.
    Vejam o preparo e façam, vale muito surpreender com esse prato.

O que preciso
1 abóbora de tamanho médio;
1/2 kg de carne de sol magra;
1 Cebola média bem picadinha;
2 dentes de alho ralados;
1 caixa de creme de leite ( 200ml);
1/2 lata de milho verde;
Meio copo de requeijão;
Azeite;
Sal e pimenta do reino

Preparo:
Lave bem a abóbora e abra a parte de cima como uma tampinha, (vejam na foto abaixo).
Retire com ajuda de uma colher, todos os fios que ficam dentro da abóbora e toda a semente.
Dentro da abóbora passe azeite, sal e pimenta do reino a vontade. Faça na tampinha também.
Coloque a tampa de volta na abóbora, enrole bem com papel alumínio e coloque em uma assadeira, levando ao forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 1 hora. Dê uma olhada e espete com o garfo, caso a polpa ainda esteja dura, deixe mais um pouco ate ficar mais macia.

 Enquanto a abóbora está no forno, prepare a carne. Leve a peça da carne de sol ao fogo em uma panela de pressão com água cobrindo a carne, e conte depois que começar a fazer o barulhinho, 10 minutos.
Após, desligue, tire a pressão, e desfie ou passe no processador ( eu fiz assim).

 Numa frigideira, doure a cebola e o alho no azeite. Coloque a carne já desfiada e deixe fritar um pouco. Em seguida, coloque o creme de leite e misture bem. Coloque o milho verde e por ultimo coloque o requeijão, misture bem, e deligue o fogo.

Tire com cuidado a abobora do forno, retire o papel alumínio, coloque na travessa de servir. Retire com cuidado a tampinha, e despeje dentro da abóbora o recheio, deixe um espaço para que a tampa encaixe sem transbordar. Você pode salpicar por cima, cheiro verde, fica uma delicia.



Faça um bom prato com arroz branco, coloque o recheio pegando parte da polpa da abóbora, uma saladinha e pronto, aproveite o momento!

PS: Coloquei as sementes para secar, pois bem assadas se tornam um gostoso petisco. Vou preparar e depois digo como fiz.

Espero que tenham gostado.

Bjs





domingo, 8 de junho de 2014

MINI CHURROS COM RECHEIO DE CREME DE GOIABA

Oi gente,
       Aqui em casa todos gostam de churros, mas nunca tinha feito, porque não tenho a maquininha de fazer churros que deixa ele no molde certinho. Então decidi testar e fazer manualmente. Claro que não ficou no mesmo formato, mas o principal valeu a pena: o sabor.
      Fiz com recheio diferente também, normalmente vemos com chocolate ou doce de leite, que também adoro, mas como ganhei um vidro de creme de goiaba, resolvi testar e ficou delicioso.

O que preciso:
2 xicaras de farinha de trigo
500 ml de agua
1 colher (chá) de sal
2 colheres sopa de açúcar
2 colheres de óleo ( eu uso o de canola)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Açúcar e canela para cobertura

Recheio
Chocolate
Doce de leite ou
Creme de  goiaba ( Usei esse abaixo)

Preparo:
Coloque a agua para ferver.
Em um recipiente a parte misture o trigo, o sal e o fermento.
Quando a agua ferver coloque o açúcar e o óleo.
Sem desligar o fogo, coloque a mistura seca, mexendo bem.
Baixe o fogo e mexa bem até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
Desligue, deixe esfriar um pouco e vai fazendo rolinhos, cortando no tamanho desejado e moldando com as mãos no formato de mini churros. Vejam as fotos abaixo:
 Fiz umas ranhuras com a faca melada no óleo no corpo dos churros para ficar mais parecido com os da maquina, mas não interfere em nada, depois fiz um furinho no meio, onde irá entrar o recheio.
Feito isso, coloque pra fritar em bastante óleo bem quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e depois passe pela mistura de açúcar e canela.


 Feito isso vá colocando o creme dentro dos buraquinhos com bastante calma, essa foi a parte mais melindrosa, mas o final é só elogios.
   Você pode não fazer os buraquinhos, moldar como bolinhas, melar no açúcar e canela e na hora de servir colocar o creme a parte. Menos trabalho e tão gostoso quanto.

Espero que gostem, deixem seus comentários.

Bjs

quinta-feira, 5 de junho de 2014

CARTOLA

Oi gente,
     Hoje vou passar para vocês a receita de uma das sobremesas que mais gosto: a cartola.
     Considerada Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Pernambuco, a cartola é uma das mas tradicionais sobremesas pernambucanas.
 
 O que preciso:
1 banana madura;
2 fatias bem grossa de queijo manteiga;
1 colher (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de canela em pó;
Manteiga para fritar a banana.

                                     As imagens abaixo mostram o processo para facilitar:

Corte a banana pela metade e leve para fritar em uma frigideira com a manteiga até dourar dos dois lados. Coloque em um prato de sobremesa.
Na mesma frigideira aqueça as fatias de queijo e coloque em cima da banana, cobrindo toda a banana.
Misture o açúcar e a canela e jogue por cima da cartola cobrindo todas as partes conforme foto lá em cima.
Pronto, é só saborear, fica deliciosamente deliciosa...rsss

Espero que gostem, quando tiverem a oportunidade façam, tenho certeza que será sucesso.

Bjs

segunda-feira, 2 de junho de 2014

LASANHA DE FRANGO SIMPLES E FÁCIL

Oi gente,
     Lasanha é um prato que praticamente todo mundo curte, e na maioria das vezes a lasanha é a de bolonhesa. Nunca tinha feito uma de frango, mas confesso que ficou bem mais saborosa e muito suculenta. Pretendo fazer a de espinafre com ricota, que dizem ficar dos deuses. Por enquanto vamos de frango.


O que preciso:
1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado ( eu faço como um refogado com todas as verduras e temperos, e depois passo pelo processador, deixando bem desfiadinho)
Meia lata de milho verde;
1 caixa de creme de leite;
Fatias de queijo muçarela;
Queijo ralado;
1/2  pacote de massa para lasanha ( eu usei essa massa aqui da Vitarella, e ficou muito boa )


Prepare o frango, fazendo um refogado bem gostoso, com todos os temperinhos que você gostar, não deixe esse refogado ficar muito seco ok? Misture nesse refogado o milho verde.
Em seguida faça o pré cozimento da massa seguindo a embalagem.
Depois é só ir montando as camadas, iniciando com o refogado, depois a massa, o queijo, novamente refogado, massa... e assim por diante. Porem termine com a massa, Jogue o creme de leite por cima para cobrir tudo e escorrer pelas laterais, finalize com queijo ralado por cima.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 180º.
10 minutos dê uma olhada se já estiver bem quente, as vezes você consegue ver borbulhar, ai está pronto. Desligue e sirva com uma saladinha de folhas e um bom suco de goiaba. Hummmmm

Espero que gostem.
Ah! em breve um sorteio muito legal para dar uma animada geral por aqui ok???????????

Bjs